البرنامج

ثلاثة أيام من المعرفة والمذاق والموسيقى

سيُنشر البرنامج المفصل لدورة 2027 قريباً. اكتشفوا صيغ المهرجان وأبرز محطات دورة 2025.

الصيغ

الاستماع والتعلم والممارسة

مداخلات كبرى لرواد القطاع حول التوجهات والابتكار والرؤى. مفتوحة للجميع، لأكثر من 100 مشارك.

جلسات معمقة حول التقنيات والأسواق والبحث، لفائدة 30 إلى 100 مشارك.

جلسات تطبيقية في مجموعات صغيرة من 10 إلى 20 مشاركاً: مهارات الباريستا، مزج الشاي، التحميص.

أبرز المحطات

المسابقتان الوطنيتان للقهوة (الباريستا) والشاي (جديد 2027).

الذكاء الاصطناعي والأدوات الرقمية في خدمة القهوة والشاي والضيافة.

فرق ترفع تحديات حقيقية للقطاع، مع نهائي كبير خلال المهرجان.

موسيقى مغربية وعالمية كل يوم من أيام المهرجان.

لوحات وصور فوتوغرافية وخطوط لفنانين مغاربة وأجانب حول القهوة والشاي وفن الضيافة.

رحلة في تاريخ الشاي بالمغرب والعالم: تحف قديمة وطقوس وطرق التجارة.

أباريق وصوانٍ وكؤوس ومهارات حرفية وطقوس الشاي: التراث الحي للضيافة المغربية، برؤية مؤسسة عرفان.

بلد منتج للقهوة أو الشاي في دائرة الضوء: جناح ويوم مخصص وثقافة ولقاءات.

استعيدوا 61 محاضرة و18 ورشة و15 حفلاً من الدورة الأولى.

خبراء وعلامات وفنانون: اقترحوا محاضرة أو ورشة أو حفلاً لدورة 2027.